板式熱交換器中冷、熱流體之間的熱交換一般都是通過流體的對(duì)流熱交換（或相變熱交換）、垢層及板片的導(dǎo)熱來完成的。由于參與傳熱的流體通常都是液體而不是氣體，所以不存在輻射熱交換。板式熱交換器傳熱的基本方式包括以下3種： 

      1、對(duì)流熱交換
      一般來說，對(duì)流和導(dǎo)熱都是板式熱交換器傳熱的基本方式。對(duì)于工程上的傳熱過程，流體總是和固體壁直接相接觸的。因而，熱量的傳遞一方面依靠流體質(zhì)點(diǎn)的不斷運(yùn)動(dòng)的混合，就是我們說的對(duì)流作用。另一方面，依靠由于流體和壁以及流體各處存在溫差而造成的導(dǎo)熱作用，這種對(duì)流和導(dǎo)熱同時(shí)存在的過程，稱為對(duì)流熱交換。
      由于引起流體流動(dòng)的原因不同而使對(duì)流熱交換的情況有很大的差異，所以，將對(duì)流熱交換分為兩大類。一類是自然對(duì)流熱交換，即因流體各部分溫度不同而引起的密度差異所產(chǎn)生的流動(dòng)換熱；另一類是強(qiáng)制對(duì)流熱交換，即流體在泵或者風(fēng)機(jī)等外力作用下流動(dòng)時(shí)的熱交換。一般情況下，強(qiáng)制流動(dòng)時(shí)流體的流速高于自由流動(dòng)時(shí)，強(qiáng)制流動(dòng)的對(duì)流傳熱系數(shù)高。

      2、相變熱交換
      在對(duì)流熱交換中發(fā)生著蒸汽的凝結(jié)或液體的沸騰的熱交換過程，統(tǒng)稱為相變熱交換。由于在這類熱交換過程中，同時(shí)發(fā)生著物態(tài)的變化，情況要比單相流體中的對(duì)流熱交換復(fù)雜得多。所以，相變熱交換問題成為一個(gè)獨(dú)立的研究領(lǐng)域，而一般的對(duì)流熱交換問題也就是指單相流體而言。

      3、導(dǎo)熱
      在板式熱交換器中，板片及垢層的傳熱均屬于導(dǎo)熱。由于板片及垢層的厚度和板面尺寸相比很小。所以，導(dǎo)熱過程可認(rèn)為是沿厚度方向的一維導(dǎo)熱。如果板片表面有非金屬涂層，則還要考慮通過涂層的導(dǎo)熱。